冰淇淋会用到氧化镁吗

河北镁神科技分享看冰淇淋会用到氧化镁吗

答：会

氧化镁是碱性产品，加入冰淇淋的配料中可以通过氧化镁特性调节PH值，使冰淇淋达到酸碱平衡，味道更加美味。

这种食品添加剂用的氧化镁对产品质量要求比较高，因为食品安全无小事，所以生产商都会在原料品质上严格把关。首先要符合食品原料的国家标准，其次就是根据客户要求定制产品指标，比如有些客户对白度有要求，含量要达到95以上，有些客户对微生物（霉菌、大肠杆菌）、重金属、堆积密度有要求。还有就是对氧化镁的黑点有要求。不同客户的配方对氧化镁的要求都会略有不同。

氧化镁不但可以调节PH值，还可以使产品的色泽更加好看，看到后更有食欲哦。