补脑食物攻略，越吃越聪明

随着年龄增长，不少人出现记忆力下降、脑力不够用的情况，开始寻求一些补脑方法，今天就给大家介绍一些对大脑有益的食物。

延缓大脑衰老，可以尝试补充维生素E和抗氧化剂，这在三文鱼、沙丁鱼等深海鱼中含量很多，而且其中还含有大量Ω-3，是维护脑部健康的重要成分，能够增强学习能力、记忆力和专注力。

保持脑健康，一定不能少必需氨基酸，这是大脑赖以活动的物质基础。可以在豆浆、豆腐、腐竹等豆类食物中摄取。

让脑细胞兴奋，需要乙酰胆碱的帮助，鸡蛋可以提供。可以改善记忆力、强化大脑。

缓解大脑疲劳，可以尝试假马齿苋，它能够抑制大脑中谷氨酸的过度活性化。当经过高强度的脑力劳动后，我们时常会有注意力无法集中，脑子转不动的感觉，这就是大脑中谷氨酸浓度过高引起的。而且谷氨酸的过度活性化，会使大量钙流入大脑，导致脑细胞死亡。

参考文献：

"Nutrients 2015, 7, 9931–9945; doi:10.3390/nu7125507

Journal, Res. Edu, Ind. Med. Jan-June, 1987"