天冷了，来碗炖鸡配米饭，绝了｜白酒奶油炖鸡｜Jrake｜

白酒奶油炖鸡&蒜香香料饭

白酒奶油炖鸡

食材：1公斤带骨鸡腿肉、口蘑、可加草菇、

调料：盐、胡椒、半颗洋葱、7瓣大蒜、黄油、百里香、干白（推荐不甜略酸，如：长相思）

1.带骨鸡腿肉加盐、胡椒抓匀腌制30分钟

2.口蘑去根切块（草菇切块）；洋葱、大蒜切末

3.不用加底油，直接放入鸡块，中大火煎到略微上色，取出备用

4.补少许油，炒香洋葱、蒜末

5.将所有材料放入汤锅中，加一小块黄油、放入蘑菇、百里香、一杯量的干白

6.盖盖焖煮1小时，期间开锅后加一大杯淡奶油拌匀盖盖再焖10分钟

7.上桌前根据自己口味调整咸度，撒欧芹末

蒜香香料饭

食材：米、水、红椒粉、大蒜

1.砂锅内加米、水、红椒粉、整片排碎的大蒜

2.煮熟后，加一小块黄油拌匀，煎出锅巴

二者组合