【干货】｜西安，这家咥一碗大块牛肉面，你吃过吗？

课代表帮你总结好喽！

目录

1️⃣前言

2️⃣品尝

3️⃣评价

一、前言

今天吃这家：

吉祥路和永松路十字，从这个十字的东北角向东 50 米，有一家开了已经 21 年的老牌面馆，

这店里收拾的是干净亮堂，整个装修布置也很符合咱们观众面馆的感觉。面馆格局比较深

特色牛肉面是大碗17，小碗16。最贵的是牛肉三合一和牛肉加西红柿鸡蛋都是大碗19，小碗18。最便宜的是油泼和西红柿鸡蛋，都是大碗13，小碗12。

加肉是12元一份，加面是一元一份。这个价格在时下还算是中规中矩，不算很贵，也不算便宜。他家凉菜是大份素拼12元，小份6元，看着还不错，有喜欢的朋友可以试一下。

二、品尝

调货和牛肉臊子都在碗底子，拿面盖着绿菜放在面上面，这个动作给面的卖相提升了不少。咱可以看到面条子拉得很匀称，很规整

咱们搅搅搅！！！！看得出来碗底子牛肉还是不少。

这是咱们单家的一份牛肉， 12 块钱，满满一小碗量也是很感人了。而且牛肉卤的特别到位，软烂入味，很香

这是把面搅好以后，把单家的牛肉盖上去的效果。看着香不香，馋不馋。

三、评价

首先一点面量比较大，面比一般拉条子软活一些，但又不失筋道，吃着非常舒服。

老板娘说附近来的上年纪的客人多，所以面故意做得软活一点。他家体育场北路分店，年轻顾客多，那边的面就硬一点。研究顾客，服务顾客到细节的问题上，生意不好都说不过去。面本身调的也是咸蛋合适。咱又单加了牛肉，吃得非常过瘾