给我两分钟，教你一个不用煎的牛排做法。鱼香炸牛排～

鱼香炸牛排

温泉蛋：沸水煮无菌鸡蛋关火盖盖7分钟，静置4分钟

姜蒜泡辣椒剁沫

鱼香汁：味精、鸡精、盐、老抽少许；生抽、料酒、水淀粉各三勺；白糖、香醋各四勺拌匀备用

热锅冷油，姜蒜泡辣椒末下锅炒香炒出红油（如图）

下鱼香汁煮到起泡浓稠（如图），关火盛出

牛排（推荐西冷）拍上混有芝麻的面粉，过蛋液、面包糠

起宽油，油热到六成热查筷子冒泡

下牛排中火炸120秒（可根据自己喜好熟度调整炸制时间）

捞出牛排，静置3分钟后切片

装盘：浇汁铺肉；

蘸料：温泉蛋打散加一勺料汁

愿你的笑容永远灿烂，记得按时吃饭[哈哈]