今日水素：西瓜的健康功效

炎炎夏季，又到了吃西瓜的时节。中国人的西瓜消耗量在全球范围内位居榜首，每年世界70%的西瓜都被中国人吃掉了，可见国人对于西瓜的喜爱。但是，也有不少朋友觉得西瓜“太甜”、“热量高”，为了保持身材忍痛放弃。真的是这样吗?赶紧跟着今日水素来了解一下吧。

从营养角度来说，西瓜内含大量的水分以及相当丰富的钾元素，还有三种对健康十分有益的营养成分。首先是维生素C，每100g西瓜便含有4mg的维生素C，不仅是人体必需维生素且对于机体抗氧化有重要作用。其次是番茄红素，含量为5mg/100g，利于抗氧化及预防癌变等。此外，还含有较为丰富的瓜氨酸，含量为200mg/100g，越是接近“西瓜心”浓度越高，有助于保护我们的心血管。

对于很多人关心的西瓜热量以及糖分问题，今日水素提示，西瓜的热量大约为27千卡/100克。100克苹果的热量为57千卡，是西瓜的两倍多，而一小碗米饭的热量则在180千卡左右，相当于700克的西瓜了。因此，西瓜的热量实在算不上高。糖分方面，其含糖量大约8克/100克，相比同季节的葡萄、荔枝等水果低不少，而且西瓜果糖含量高，低温下甜度会增高，因此冰镇西瓜也更甜。

虽然这样说，大家也别把西瓜当饭吃，《中国居民膳食指南》建议的每日水果摄入量为200-350克，也就是两三片西瓜。此外，今日水素要提示大家的是，当心隔夜且保存不当的冰西瓜，每年因西瓜保存不当而引起的胃肠问题数不胜数，此外冰镇过的西瓜也容易刺激肠道，导致胃痉挛，甚至引起消化不良、腹痛、腹泻等问题。