纽盛有料 | 重视老年人的营养与健康

对于衰老，我们有着害怕与恐惧，谁都想永远活在自己最年轻健康的时候。我们很少会在自己二三十岁的时候，去思考你未来七八十岁时的生活状态。在生活这场“闯关游戏”中，可能也很少去关心老年人的饮食营养是否合理、是否健康。

或许我们应该好好想想。

他们需要什么？想要什么？身体状况如何？快乐吗？孤独吗？

可能有些人会觉得，他们都活了大半辈子了，经验和阅历都要比我们多，会照顾好自己，不需要我们担心。可也正因如此，才让我们与他们之间出现信息隔断，等到家里的老人生病，我们才注意到：生活中关关难过关关过，时间才是最残忍的甲方。

为了帮助老年人更好地适应身体机能的改变，努力做到合理膳食、均衡营养，防止或减少疾病的发生和发展，增加人们的平均寿命。

《中国居民膳食指南2016》在一般人群膳食指南的基础上，针对于老年人的膳食指南，提出四条关键推荐：

👊 少量多餐细软；防止营养缺乏。

👊 主动足量饮水；积极户外活动。

👊 延缓肌肉衰减；维持适宜体重。

👊 摄入充足食物；鼓励陪伴进餐。

指南解读

老年人膳食更应注意合理设计、营养精准。以免造成食物摄入量不足和营养素缺乏。随着年龄的增长，人体对维生素A的吸收会增加，并且更容易发生维生素D和维生素B12的缺乏。

建议在专业指导下，选择适合的营养补充剂或者营养强化食品。对此，可选择软食、进食中要细嚼慢咽，预防呛咳和误吸。

脱水对老年人来说也是一个问题。身体中的水含量会随着年龄的增加而减少。脱水会造成便秘等膀胱问题。老年人需要主动饮水，每天的饮水量达到1500ml～1700ml，首选温热的白开水，含糖饮料少喝，可以适量饮茶或咖啡。

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补钙是老年人合理营养的重要一环。随着年龄增长，人们对于钙的吸收能力也会降低，骨质疏松就成了老年人的常发疾病。要多摄入富含钙的食物，当然补充钙的同时，维生素D的补充也是必不可少的。

注意

如果存在乳糖不耐受的情况，则要限制牛奶的摄入。

进行一定量的户外活动，接受适量紫外光的照射，能够增强机体新陈代谢，延缓各系统功能衰老。同时，能更好地促进体内维生素的D合成，也能延缓骨质疏松。

一般认为老年人每天户外锻炼1~2次，每次1小时左右，以轻微出汗为宜。注意每次运动要量力而行，强度不要过大，运动持续时间不要过长，可以分多次运动。

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除了以上情况外，还有一个非常重要的因素会影响老年人的食物选择和饮食习惯----陪伴！

一般独居的老人比起与配偶一起居住的老人，前者更容易选择低质量的饮食。而且很多有吞咽障碍和80岁以上的老人，味觉的敏感性也会逐渐降低。长期以往，食量减少导致体重降低，身体的免疫功能也会越来越差。

老年人可以适当参与一些家庭和社会活动，主动与家人或朋友一起。也可以视情况，参与到食物的准备活动当中，享受这个过程和进食的乐趣。

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当然最重要的，还是家人的陪伴与关爱。我们应该主动与他们建立联系，避免孤独感是非常重要的。陪伴交流，注意饮食和体重变化，及时发现和预防疾病的发生和发展。

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