真空滚揉机主要用于食品加工、实验、食品工程和餐厅等领域的实验室或生产线。它能够通过真空处理来提高肉类的嫩度和美味程度,同时还能缩短烹饪时间并减少营养流失。这种设备可以用于肉类、鱼类和其他食材的滚揉处理,使其更加均匀和柔软。