九道下班超省事一锅出料理3.0版，吃饭还是懒点的好

省事9吃

一、无水咖喱锅

1.切口蘑、番茄、洋葱

2.口蘑、洋葱、番茄 下锅打底，加入胡萝卜、土豆、肉类，盖锅盖小火焖蒸30分钟

3.加入一盒咖喱块，炖煮10分钟

升级：加椰浆、滑蛋、芝士

二、腐乳肉

1.用腐乳汁

2.拔掉🫑的把

3.锅里倒油，中火煎五花肉片和姜片，煎到两面焦黄，取出五花肉片

4.煎辣椒和鹌鹑蛋，煎到🫑有虎皮，把肉片再下锅

5.加水，加腐乳汁5勺、白糖2勺、八角1颗、桂皮1根、干辣椒适量（香辛料）小火慢炖40分钟

三、糖醋排骨

1.排骨提前泡30分钟，泡除血水；擦干水分

2.锅烧底油，煎排骨、姜片，煎出焦化层

3.锅加调味：酱油2勺、醋4勺、糖2勺 煮

4.撇掉浮沫，加入八角、花椒，盖盖小火慢煮40分钟（最后十分钟放入年糕）

5.出锅前浇一圈醋

6.出锅 撒白芝麻

四、蒜香奶油意面

1.捣蒜泥

2.锅里加少油，中火煎虾仁至变色，有一点点焦就拿出备用

3.不洗锅，炒大蒜和干辣椒碎，炒出香味

4.加入水和半块浓汤宝（高汤）

5.水煮开后下入意面，煮15分钟

6.放入淡奶油和煎好的虾仁，收汁3分钟 装盘

7.撒荷兰芹、辣椒粉、干酪粉

五、番茄牛腩

1.切番茄和土豆（块状）

2.起锅烧油，多烧会儿，锅温度有点烫手后放入牛腩，煎出焦化层，取出

3.不洗锅，直接继续炒番茄和大蒜，加一勺番茄酱，炒出汁

4.牛肉回锅，加入一半啤酒、一半水

5.加调味：4勺酱油、3勺蚝油、1颗八角、1根桂皮、3片香叶

6.盖盖小火炖煮1小时（半小时的时候下入土豆、泡面）

7.开盖出锅，撒葱花

六、拌葱脆皮鸡

1.大葱切丝

2.葱丝里加入酱油1勺、辣椒面2勺、糖1勺、醋1勺、香油1勺，搅拌均匀

3.去骨的鸡腿排 加上酱油2勺、蚝油1勺、料酒1勺，盐腌渍15分钟，滚一层土豆淀粉

4.锅里多加油，中火煎鸡排（每面8分钟）

5.米饭里加入一块黄油、酱油，搅匀

6.切块的脆皮鸡、拌葱丝 放在米饭上，撒葱花

七、姜汁烧肉

1.生姜去皮，磨成泥，挤出姜汁

2.加入酱油2勺，米酒1勺、糖1勺（或者 味淋2勺）

3.中火煎五花肉片，煎到焦边，倒入酱汁 收汁

4.出锅摆盘

八、砂锅土豆粉

1.切干豆腐丝、海带丝、金针菇

2.火锅底料下锅炒化，加热水煮开，下入配菜（金针菇、豆皮、海带、火锅丸子、土豆粉）盖盖煮5分钟

3.开盖加入麻酱、生蒜末、葱花

九、雪菜年糕汤

1.切猪肉、白菜、雪菜、年糕

2.中火炒五花肉，炒出猪油后放入盐大蒜、雪菜炒香

3.加水、白菜叶、年糕，煮10分钟

4.加盐、鸡汁调味