小龙虾除了麻辣、蒜泥、十三香，还有什么做法？今天教你个小秘诀！红烧肉小龙虾...

红烧肉小龙虾

小龙虾虾腹刷干净，虾尾正中间甲壳一拧一拔去虾线

虾放在盆中加白酒、盐筷子搅拌腌制一会儿，冲洗干净备用

五花肉切大块

锅中无油无水，下五花肉中小火煎肉煎焦、香、上色到金黄出油，肉捞出备用

锅中猪油烧热，下小龙虾、少许白酒翻炒到小龙虾完全变色，盛出备用

锅留底油，小火下两片姜，五花肉回锅

加少许醋、半圈老抽、1圈生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、冰糖

加入啤酒没过食材，转大火烧开

加1枚八角、1～2片香叶、少许鸡精，盖盖小火40分钟

开盖，加少许盐，小龙虾回锅（如果想让小龙虾入味，可加清水和盐，关火浸泡30分钟）

调大火收汁，可加少许青椒翻炒几下，出锅装盘

记得按时吃饭