一座关、一片叶、一脉茶缘自此传：华人榜工匠精神奖 杨碧华

世界三大饮品，欧洲人有葡萄酒，中东人有咖啡，属于华人的就是茶。小小一片芽叶，其中有大学问。

杨碧华，这个刚刚获得华人榜工匠精神奖的制茶师，他从红茶的故乡而来，从山谷的茶园而来，带着一脉茶缘，给我们带来茶的故事。

华人无处不茶香

茶，可以说是一种华人标志性的文化符号。作为一名茶人，杨碧华获得华人榜奖项，有着特殊的意义。

华人榜奖项的目的和意义，就是对全球各国各领域取得卓越成就、对社会做出杰出贡献的华人进行表彰。以颁奖形式树立中华民族形象，传播华人精神，提升华人国际地位。用记录人文的方式，传递华人价值的核心理念。

“华人无处不茶香”的非凡工艺恰逢表彰华人英杰的“华人榜”，杨碧华的获奖无疑是一种双向奔赴。

从更广阔的视角看，茶、尤其是红茶，已经具有世界性影响力。但传统制茶工艺，仍然具有深刻的华人烙印。红茶特级制茶工艺师杨碧华用精细、诚挚的匠人精神，不断从实践出发改良、升级设备，对红茶的品控、风味进行了全方位的提升。多年获得各种专业荣誉，而此次获奖也属于实至名归。

一座关中茶脉传

桐木关，武夷山八大雄关之一。这里是动植物的宝库，有着“开启物种生物基因库钥匙”的美誉。千米左右的海拔、亚热带森林生态系统的环境、源自自然的丰富养分，让这里成为了正山小种红茶的家乡。

杨碧华，正是从小生长在这个充满茶缘的地方。

当然，熏陶他的不仅是优渥的自然氛围，更有家族传承：他的父亲杨裕林、祖父萧玉泉、曾祖父萧乌宝，世代传承制茶，在桐木有77个茶场。母亲冯彩珍、外祖父冯可宗，是冯元兴商号的传承人。可谓茶脉渊源。

茶业世家出身，传承一脉茶缘茶艺的杨碧华，曾当过教师，后毅然投身制茶事业。用赤诚之心从精选、萎凋、揉捻、解块、发酵、烘焙、拣剔、复焙等基础步骤入手，平衡茶叶状态、气候条件、火候、手法，在瞬息万变的条件中寻找稳定的结构，找出让茶香更馥郁、茶汤更醇正的密码。

也许是曾经的教师经历，让杨碧华有了更多的耐心和观察力。“教师育人”与“工匠制茶”中似有相通之处，悉心培育，火候掌握，既有鞭策，又有呵护，“人”才有成长与成功，“茶”才有香醇和馥郁。

正是这种多年的用心与努力，杨碧华终成一代制茶大家。

此种自有真滋味

杨碧华监制下的正兴府金骏眉，芽叶从桐木关而来，制茶之法从古而不拘泥于古法，有创新有创意。取头春头芽进行制作，萎凋揉捻精益求精，从鲜嫩的茶青到条索紧匀、色泽黑黄的金骏眉干茶，处处用心，实在是茶源正、茶艺正，兴茶缘、兴茶味，饱含工艺大师多年的积累。

一杯在手，热气蒸腾，香蕴袅袅，喝的不止是天地灵气的孕育，更是工匠精神的传续。

这样的金骏眉用沸水冲泡，茶条随水旋转，金黄清亮的茶汤香久耐泡。有试喝体验证明，多达16泡都不会变涩，蜜果馨香余韵悠长，把桐木关正山小种的自然、古朴、清新、浓郁、润养，体现得淋漓尽致。

人需有专心、专情，才有专能之业。正如杨碧华先生所说：“我只想尽最大努力，把这一款茶做好。”获得大奖不仅是因为他的技艺，更因他的初心。