【美酒测评】慕赫SR—血月召唤，尝过肉的味道么，狩猎开始了
该款产品延续了首章与知名插画师肯·泰勒 (Ken Taylor) 的合作今年更携手数字视觉艺术家凯文·唐 (Kevin Tong )一同为系列主题增添奇幻和神秘气质使威士忌的风格与幻想、艺术相辅相成，据悉中国市场内3000套，适用于高端专业人士。
投资建议：三颗星（满分五颗星）
慕赫酒厂创立于1823年，是苏格兰斯佩塞区达夫镇上第一家合法运营的酒厂。慕赫品牌创始人、最富盛名的酒厂所有者考威父子在威士忌酿造之路上特立独行，以卓越的科学视野建立了酒厂无可撼动的根基：精准、神秘的2.81蒸馏法，该蒸馏技术赋予了慕赫强劲、浑厚且浓郁的风味，并在百年历史中沿用至今且未经改动，被称为“制酒之道”。
慕赫见证了威士忌的辉煌历史，也影响了整个威士忌产业，因其大胆和野性的口感，被国际烈酒权威评论家戴夫·布鲁姆(Dave Broom)称为“达夫镇野兽”(Beast of Duftown)。
① 原酒：酒液是单一麦芽威士忌，且都在产区在苏格兰核心产区，满足一款高级威士忌的原酒要求，故给予专项满分120分
② 桶型：使用了美国橡木桶，初填茶色波特以及红麝香葡萄酒桶进行过桶熟成之后调配完成装瓶，因此给予其116分的评分。
③ 酒体工艺：由于该产品应用桶强罐装，因此在酒体工艺上给与其综合107分的评分。
④ 品牌：帝亚吉欧作为威士忌中最有影响力的品牌，慕赫作为知名厂牌之一，故给出120分。
⑤ 业内评价：自秘境传说推出后，第二期一直广受人们期待。但因为桶陈年年份问题，因此给予其99分的评分。
⑥ 稀有度：该款酒为限定款且是桶强区别于同品牌的普通版本，以及用了稀有桶，但该款为无年份，因此给予105分的综合评分。
⑦ 桶陈年份：该款为无年份，故给出50分。
⑧ 价格表现：结合了帝亚吉欧所有有风味代表的厂，且是桶强。因此性价比给予其满分102分的评分。
色（COLOUR）：琥珀色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。
香（NOSE）：浓郁而复杂。散发着带有泥土和香料气息的熟制黑果味，柔和的烟熏。
口感（TASTE）：醇厚强劲、富有甜韵、又浓烈饱满的慕赫，带有由辛香味营造的层次感和肉质感.
品鉴笔记
Mortlach 2022年SR 是一款神秘而珍贵的威士忌，其高昂的价格表明其质量非凡。这款威士忌使用了一些高年份的基酒，使得它成为SR系列中价格第二高的选择。
这款威士忌经过复杂的桶陈酿工艺，先使用美国橡木桶熟成，然后再经茶色波特桶和红靡香葡萄酒桶过桶，这使得它散发出青葡萄、橡木、香草和甜面包的香气。
入口时，你会感受到焦糖、葡萄汁、甜杏、微咸、黑咖啡和肉桂等丰富的味道，并且丹宁的颗粒感也明显存在。而回味则带着焦糖、海盐和丹宁的余韵，持续时间长久。
Mortlach 2022年SR 的独特风味和复杂桶陈酿过程使其成为一款值得珍藏和品味的顶级威士忌。
帝亚吉欧的缥缈之境系列是一款独特的酒，它的丰富口感和复杂香气使其成为搭配红烧肉和火腿的理想选择。
红烧肉的浓厚肉香与酒的香草和橡木味相互融合，增强了两者的风味。酒的甜面包和葡萄汁味与红烧肉的糖膏调和，缓解了肉的油腻感，令人爱不释口。
而搭配火腿，酒的微咸和焦糖味使得火腿的咸香更加突出，彼此相得益彰。同时，酒的黑咖啡和肉桂风味增添了一丝辛辣，丰富了整体味道。
慕赫酒厂，坐落于一个独特的“碗状盆地”，是镇上最古老的酒厂之一。自1823年建厂以来，慕赫以其饱满圆润的风格闻名于世。其厚重的酒体使其成为可能是斯佩塞最重口味的酒之一。在达夫镇建立之前，慕赫是众多调和威士忌的基酒之一。1923年，酒厂转卖给了当时的John Walker，为慕赫的发展注入新活力。2015年2月，慕赫正式登陆中国大陆市场。
关键字：私酿时代风格，虫桶冷凝，复杂的2.81次蒸馏法。酒厂拥有6座形状各异的蒸馏器，包括一个三角形，几个细颈，还有一个极小的“小女巫”（the wee witchie）。
慕赫酒厂以其特殊的蒸馏流程而独树一帜，在苏格兰酒厂中拥有最复杂的蒸馏系统。6只蒸馏器和3个分酒箱构成了独特的麦芽发酵汁（8度）蒸馏过程，产出3道不同的新酒。这3道不同的新酒以神秘的比例调和后储存于桶中，呈现出慕赫独特的风味。
Mortlach 2022年SR系列，作为缥缈之境的一部分，呈现出深厚的历史和独特的价值。这套仅有三千套的限量系列，见证了酒厂的精湛工艺和追求卓越的态度。
这款威士忌不仅具备饱满圆润的风格，还蕴含着丰富的香气和味道层次。其特殊的蒸馏流程和复杂的桶陈年代使其成为一种独特的饮品体验。Mortlach 2022年SR系列的限量珍贵性以及其在中国市场的独特地位，使其成为威士忌收藏家和饮品爱好者追逐的宝藏。
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