蜂蜜营养价值高，但是也有副作用一定要明白

蜂蜜是由蜜蜂采取花蜜,结合自身唾液酶和其他酶,经过口器反复咀嚼、吐出,和存储、加工后产生的一种甜汁状物质。蜂蜜作为一种自然食品,既可作为食品食用,也可作为药品使用。它具有很高的营养价值,含有丰富的酶类、氨基酸、矿物质和多种维生素等,但是,是否吃蜂蜜会产生不良的影响呢?接下来我们来说说,吃蜂蜜对身体的好处和不良影响。

一、蜂蜜的好处

1. 有很高的营养价值

蜂蜜含有单糖、多糖和酸类物质等多种成分,其中最主要的成分是糖类。蜂蜜中的糖类以果糖为主,其次是葡萄糖和蔗糖。此外,蜂蜜也是一种天然的酸碱平衡调节因子,含有钾、钠、磷、铁等多种矿物质,还含有少量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、叶酸、菸酸等多种维生素,具有很高的营养价值。

2. 有抗菌作用

蜂蜜含有活性成分“葡萄糖氧化酶”,这是一种强烈的氧化剂,蜂蜜中的酸性PH值也能起到杀菌的作用。因此,蜂蜜具有抗菌作用,能有效地杀灭细菌和病毒,包括一些高致病性细菌,如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。

3. 有降低胆固醇作用

蜂蜜中含有一种叫做花青素的物质,这种物质具有降低胆固醇和血脂的作用。经常食用蜂蜜还可以预防冠心病、中风等心血管疾病。

4. 有提高免疫力作用

蜂蜜中的多糖和矿物质能够提高人体免疫力,增强身体抵抗力,使人们在感冒、感染等疾病中更加健康。

5. 有缓解咳嗽、喉咙痛作用

蜂蜜温和,含有多种有益成分,能够起到润喉、平喘的作用,缓解咳嗽、喉咙痛等症状。将蜂蜜搭配姜水,不仅可以缓解喉咙疼痛,还能加速身体代谢,有利于身体康复。

二、蜂蜜的不良影响

1. 含蔗糖的蜂蜜不宜过量食用

含大量蔗糖的蜂蜜,容易造成过食、积滞消化不良等。蔗糖不能直接被人体吸收,只能通过肠壁的相对缝隙进行渗透,因此过多食用蔗糖会造成胃肠道不适。

2. 果糖摄入过多会加重糖尿病患者的负担

蜂蜜中的果糖含量较高,吃蜂蜜过多容易引起高血糖和肥胖等问题,并给糖尿病患者造成负担。

3. 婴儿不适宜食用蜂蜜

蜂蜜过程中可能会误入蜜蜂腹泻,带有蜂毒,而蜜蜂本身也会接触外界花草等,因此,蜂蜜中可能会带有细菌、花粉等不利于婴儿健康成长的成分。此外,婴儿的肠道和成人相比还不够健全,不能够很好地抵御蜂蜜带来的病菌,因此,不建议婴儿食用蜂蜜。

4. 蜂蜜不能和热水一起食用

蜂蜜中的有机酸和热水中的大量矿物质会结合在一起生成不可溶性的化合物,影响人体对蜂蜜中的营养成分的吸收。

综上所述,虽然蜂蜜含有很多的营养成分,但是如果过量食用或不注意搭配食用的话,便会带来不良的影响。所有,我们应该注意蜂蜜的食用方式和量的适当性,以达到最佳的营养获得和健康保护。

第一款：蜜丰香土蜂蜜

第二款：北大荒椴树蜜