二斤牛肉一块豆腐做“水煮豆腐牛肉”麻辣滑嫩，猛吃一大碗米饭，下饭，过瘾

hello.大家好，我是你们的美食课代表

今天教大家做一道一麻辣🌶水煮豆腐🐮肉，好吃得不得了！！一定可以吃下三大碗🍚🍚🍚！！

真的香辣过瘾还下饭！好吃到停不下来！

配菜可以按自己的喜好来！

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🌈准备食材：

牛肉250g、豆腐一块、豆芽、豆腐皮、金针菇、鸡蛋清、料酒、淀粉、姜、葱、蒜、花椒、豆瓣酱、火锅底料、生抽、蚝油、盐、白糖、辣椒粉、白芝麻

🌈烹饪做法：

1️⃣牛肉切片，

加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一个鸡蛋清抓匀，再加一勺食用油腌制15分钟

2️⃣锅里热油放葱、姜、蒜末、花椒炒香，加一勺豆瓣酱跟火锅底料炒出红油，加入适量清水，放两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐和白糖煮5分钟后捞出渣

3️⃣放金针菇、豆腐皮、豆芽，煮熟捞出铺在碗底，再放豆腐和牛肉煮三分钟后装盘，放上蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻淋上热油即可