韩国街头的牛肉面，按照兰州拉面的五个标准，每一道工序都不简单
课代表贴心整理了韩国街头兰州拉面的相关内容！
韩国街头兰州拉面
一、揉面
二、辣油烹制
三、卤肉
四、汤底
五、拉面
一、揉面
00:06
1、选用全麦粉或麦芯粉
2、加入适当比例盐、碱、水
3、反复摔打揉搓
二、辣油烹制
00:19
选用适当油温放入辣椒面
三、卤肉
00:27
1、选用上好牛腱肉放入沸水煮熟
2、温火炮制6-8小时
3、各色香料卤肉
四、汤底
00:37
使用几十种香料与牛肉原汤熬制
五、拉面
00:43
1、两手握住面条两端
2、拉开后左右交手
3、反复伸展
