简单美味超下饭「纯素椒麻鲍菇丝」

椒麻杏鲍菇丝

两个大的杏鲍菇洗净，把它对半切开，然后我们把它放入蒸锅，盖上盖子蒸20分钟。

准备一点香菜，生姜切成小粒。杏鲍菇蒸好以后，取出来，稍微放凉。

椒麻汁：一大勺辣椒面，一大勺白芝麻，切好的姜粒，一小把青花椒。

锅中烧一点菜籽油，烧到出香味，稍微冒烟，迅速淋入碗中，然后再加入两勺生抽，一勺陈醋，大半勺芝麻香油，白糖，葱茸，蘑菇粉，稍微搅拌均匀。

将放凉的杏鲍菇撕成小细条。

倒入调好的酱汁，香菜也倒进来，一起抓均匀，拌匀以后就可以出锅装盘了。