发酵工程篇413 酶工程与固定化技术 一轮复习笔记

2023年的第一篇，本节课内容是旧教材中的专题四，有些版本的教材将本节课归为酶工程内容，新教材只是在蛋白质工程的最后问题中提到了一点点关于酶工程的知识，因此本节课有可能对新教材的学生帮助并不会太大

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