一分钟了解食用油到底怎么选

食用油选择：常见有大豆油，菜籽油，花生油，玉米油，葵花籽油，山茶油，橄榄油。

怎么选择油？

看烟点。

爆炒选择烟点高的精炼过的植物油。（橄榄油低温提炼的，不含饱和脂肪酸，不过烟点比较低。比较适合拌沙拉）

烟点不稳定的是亚麻籽，小磨香油，芝麻油，核桃油，紫苏籽油等。

看做菜的选择。

（嗯，如果油都是真的话倒是用什么样的油都行。其实猪油还比较实在，因为花生油真货不多且贵价。我只怕吃到转基因油。买的时候要看那些很小小小的字，懂得区分，尤其是什么鱼的牌子。有条件自己炸那就更好了。之前在向村里的一个阿姨买了一桶菜籽油，真的非常好！我们的身体免疫行力越来越不行，跟食物有很大关系，感觉要自己整个农产才行！哈哈！）