炎热的夏天，冰咖啡必不可少，但常规的咖啡加冰块未免太过单调！最近突然蹦出个想法：在冲泡咖啡时加入辣椒面，是的，辣椒面！

平时我们总是将辣椒面和食物联系在一起，吃面的时候撒点辣椒面，调个蘸水时加点辣椒面…而往咖啡里加点辣椒面，想想都觉得刺激！

当然，辣椒+咖啡这个创意其实很早就有了，去年一个37岁的泰国男子Bobby，就在泰国南邦府湄普里县开了一家“辣椒咖啡店”，用优质杂交辣椒和清莱的上乘咖啡豆干炒，使咖啡粉中含有辣椒素。

星巴克在2015年也推出过一款辣椒咖啡——辣意椒香摩卡，精选印度椒、新疆甜椒、河北天鹰椒为原材料，秘制成独特的辣意椒香酱加到咖啡里。

所以，辣椒+咖啡，还是很靠谱的，下面咱就来开始制作！

法式滤压壶辣椒冰咖啡

器具：

法式滤压壶

原料：

25克咖啡粉

1/8茶匙辣椒面

2汤匙枫糖浆

8-10个冰块

400毫升水

制作步骤：

1、先将水烧至95℃左右；

2、将咖啡粉倒入法压壶中；

3、将辣椒面加入法压壶中；

4、倒入热水；

5、盖上法压壶壶盖，但不要下压金属滤网，让咖啡粉和热水浸泡大约4分钟；

6、缓慢下压金属活塞，注意不要快速下压，否则产生的涡流会让原本沉在底部的细粉渣再次搅动起来；

7、将咖啡液倒入玻璃茶壶中；（可选）

8、在玻璃杯中放入冰块；

9、将咖啡倒入玻璃杯中；

10、加入枫糖糖浆；

11、搅拌均匀；

12、最后再撒上点儿辣椒面装饰。（可选）

辣椒冰咖啡是用辣椒面和黑咖啡调制而成，因此它的味道与传统的咖啡很不一样，这需要你根据自己的口味来选择加入多少辣椒面，刚开始建议少加一点。

再次提醒，这可不是一杯什么常规的咖啡，更像一道“黑暗料理”，你也可以选择额外加入牛奶、奶油这些配料！

火热的夏季来一杯火辣的辣椒冰咖啡，祝大家夏日愉快！