想象一下外面很冷。街道上空无一人，你的鼻子被轻快的空气弄红了，你的呼吸一呼气就变成了雾气。你走进屋子，慢慢开始解冻，你的手和脚可能会有点疼。除了将您从室内笼罩的温暖浪潮外，它在房子里闻起来也令人无法抗拒。冬天来了，随之而来的是舒适的夜晚，与朋友、家人、多汁的烤肉和节日菜肴一起坐在满桌的桌子上。

为每个国家和文化都可以找到为特定场合保留的节日菜肴。由于它们是为了庆祝某事而生的，因此它们也经常以大量的爱和奉献精神做好准备。

如您所见，有各种形状和大小的节日菜肴，因此每个人都能找到适合自己的东西。准备什么，不仅取决于提供食物的文化和国家，而且通常还取决于家庭传统。虽然我的家人总是想从我奶奶那里得到最好的Kässpätzle（奶酪面条），但我们的摄影师Wioleta在波兰的丰盛甜菜根汤Barszcz Wigilijny中长大。各种烤肉尤其具有悠久的传统，可以在圣诞节或其他庆祝活动中美味地供应。

烤羊腿配茄子蒸粗麦粉

这个多汁的烤羊肉食谱的灵感来自摩洛哥美食。在它进入烤箱之前，它会用主要由拉斯哈努特制成的腌料擦拭。Ras el hanout是一种来自北非的温暖香料混合物，可以由多达100种不同的香料组成。在拉斯哈努特中发现的最常见的香料是肉桂、肉豆蔻、香菜、生姜、胡椒粉、辣椒粉、葛缕子、小茴香、姜黄和丁香。许多在日常烹饪中使用香料的家庭通常会自己制作混合物。因此，任何包含 ras el hanout 的食谱都会根据混合物中香料的组合而品尝到不同的味道。对于这个食谱，我们使用了现成的香料混合物，然后将羊肉放在西红柿、枣和杏干的果味床上，然后与柠檬蒸粗麦粉沙拉配茄子和薄荷一起食用。

烤羊腿配茄子蒸粗麦粉

素食惠灵顿

惠灵顿绝对是一个表演的阻碍者，用戈登·拉姆齐这位著名的英国厨师认为这是他最喜欢的菜，并把它作为他的最后一餐——英国美食的主食。在他最初的惠灵顿牛肉食谱中，将牛柳包裹在火腿中，然后用面团包裹，然后烘烤，导致中间的肉略带粉红色。我们的版本是用波多贝罗和干香菇的馅料制成的，这道菜的味道很浓郁。我们还使用韭菜、菠菜和鲜奶油来使其变得又好又粘，这样馅料就不会泄漏出来。酥皮糕点可以包住一切，可以从头开始制作或商店购买（如本食谱所示），以保持简单。我们保证结果仍然会很美味，让您的客人惊叹不已。

素食惠灵顿

苹果和甜菜烤鸭

在德国，您可能不会想到直接烤鸭，但它在波兰和俄罗斯很受欢迎。这个食谱的灵感来自俄罗斯美食的香气：苹果与甜菜根、培根和香料混合，然后塞进鸭子里。烤三个多小时的特殊之处在于，它可以让苹果将一些甜汁出汗到鸭子里。这有助于使肉变得柔软多汁，并赋予它轻微的甜味，使轻微的野味消失。

苹果和甜菜烤鸭

有许多不同的特色菜肴在世界各地的许多不同场合都能出现在餐桌上。我们喜欢吃它们来庆祝庆祝活动，无论是烘烤、油炸、肉、鱼还是蔬菜——干杯！

在圣诞节等特殊场合，您会提供什么节日菜肴？请在下面的评论中告诉我们！