怎么在家里面炒锅气，这个视频后面讲了，希望能对大家有所帮助

爆炒鸡心

食材：鸡心、芹菜、圆葱

调料：水、葱、姜、蒜、黄酒、生抽、白胡椒粉、姜、花椒、干辣椒、盐

1.

2.宽水放鸡心、葱、姜、花椒、黄酒焯2分钟，鸡心变小缩水，捞出

3.鸡心加生抽、白胡椒粉拌匀

4.起锅炝香姜片、花椒、干辣椒，加芹菜段，炒到花椒变色，不要炒出烟

5.鸡心回锅大火翻炒到边缘起烟，调盐口，半煎半炒，温度升高再翻炒

6.芹菜变熟，加圆葱、蒜末炝香，出锅