炒花甲千万不要焯水，记住2点鲜美无沙，营养不流失，太牛了

你的专业课代表！

炒花甲😋😋😋

一.材料

1.食材：花甲

2.调料：盐 鸡精 胡椒粉 白糖 生抽 耗油 料酒

二.制作方法

（一.）做法

1.花甲加入盐、油抓拌均匀后倒入清水浸泡1小时

2.香菜、葱、姜、蒜、小米辣都切好放入碗中备用

3.碗中放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖，加入生抽、耗油、料酒、淀粉搅拌均匀备用

4.浸泡好的花甲反复冲洗干净后倒入锅中，倒入料酒盖盖焖2分钟，然后捞出控干水分

5.起锅倒油放入葱姜蒜、小米辣爆香，再倒入花甲，淋入原汤，倒入料汁开大火翻炒，最后勾芡，放入香菜、葱翻炒均匀后出锅

（二.）效果展示👍