小伙要投15万开店，心中好店铺居然要月亏上万

一、提高利润率方法

1、产品策略

1)提高门店的商品陈列利用率

商品的选择和陈列是一门学问，如果做得好会给消费者带来便利，并有极佳的促销作用。在产品策略方面，便利店的经营

者应注意以下问题

积也通堂在100平米以内，所以不能浪费门店的陈列空间，在商品的陈列方面，有些便利店存在其些商品的陈列面积过大

的现象，有不少商品在3个排面以上，这样的陈列为门店的商品品种单调创造了借口，从而致使原本应当有1200种商品左右的

门店，可能只有500多种的商品上架，其结果显然是不足以满足顾客的基本需求。

2)正确进行商品类型的选择

便利店的主打商品应在速冻食品、饮料及日常用品上，这些商品不求多、全，而应求精，即选择畅销的、质量高的、价格

又适中的产品上架。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装的产品，既然便利店的定位是为应急的需求，量贩包装的商品

是不属于便利店的销售范围，便利店销售商品的选择不是“韩信点兵，多多益善”。因为销售大包装商品，便利店的价格必然要

高于大型综合性超市的价格，这种“鸡蛋碰石头，扬短避长”的行为将会导致顾客对便利店产生价格高、购物上当的心理。量贩

商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售，还会浪费门店的有效陈列面，进而影响到门店的正常经营业绩及形象。

所以，便利店所选择的商品类型应为品牌质量有保证、畅销的大众化商品。

3)避免货架存在大面积空位

货架大面积空位是门店的暂时性缺货或者其他问题，但是这种现象反映出的结果无非是:配送中心配送货物不及时，采购

部商品采购的品种不足，理货人品补货不及时，这三种问题造成的这一后果必然影响门店销售和形象。一个货架空空的门店对

于顾客的影响是什么?不仅仅是顾客此次购物无功而返，还可能使企业损失一批固定客户。