成都.许家菜 厨子探店 ¥422?

成都.许家菜 厨子探店 ¥422?

1.怪味

小猪肉块辣麻咸香甜酸。

2.蒜味

香，微辣，咸鲜，微甜。

3.椒汁味

椒汁味翘壳鱼，辣椒和那个葱的香，花椒的香味儿和那个淡淡的辣椒香味。

4.鱼香味

这个味道糖醋比较明显，比北京川菜的比较小，然后后边儿的咸鲜就更为明显，辣椒的味道、香味、蒜味比较重。

5.椒麻味

味道很鲜，淡淡的花椒，那种香味，淡淡的麻。

6.酸辣味

QQ弹弹，还有泡椒那种酸辣发酵的味道，但是这里边儿也有那个他放了一点点的小米椒，这个辣味和泡椒汤的那种辣味是不一样的，其实还挺大的。

7.家常味

加长了用的海参就给了个味道是豆花儿那种酱烧海参，然后底下铺的豆瓣儿的调了一个豆瓣儿的汁儿，基础的味道。

8.糟香味

糟香，酒香，四川这个就像是醪糟，上海那个就是黄酒。

9.糊辣荔枝味

糖醋的味道一进来就刺激，舌头就开始分泌唾液，而且他生蚝上面儿挂粉炸的汁儿粘的就更狠，一作的味道就更突出。在一小小的部分生蚝就是生蚝的部位，确实这要说进口大酸甜辣，然后他还有花椒的麻。

10.姜汁味

一定的是咸鲜的味道，这是调料，然后是姜的味道。