如果我只能教会你1道泰国菜??是它不用怀疑！

分享一道美味又好吃的泰式香料肉碎饭✨✨✨

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

第一步，腌制牛肉

加入300克的牛肉碎，适量黑胡椒、一茶匙盐、一汤匙蚝油、二汤匙清水、一勺汤匙植物油，腌制15分钟

第二步，准备香料

三颗红葱头，切碎裹淀粉，四瓣大蒜，带皮捣碎。两条红辣椒，切圈。15克罗勒，取叶片。

第三步，调味汁

1.5汤匙鱼露、一汤匙金山酱油、一汤匙蚝油、一茶匙白糖，搅和均匀

第四步，制作方法

1️⃣起锅烧油，比炒菜多一点的油。放入红葱碎跟蒜碎炸香后捞出

2️⃣锅里留底油，加入辣椒圈爆锅。加入牛肉碎，刚才的葱蒜酥加进来。淋上调好的碗汁翻炒均匀，最后一把罗勒升华出辛辣的风味

3️⃣起锅烧油，下入鸡蛋，一两分钟定型，边缘焦黄后，流心煎鸡蛋就做好啦

第五步，总结

1️⃣流心蛋，咸香辛辣，简单又下饭，配上经典的鱼露辣椒汁

2️⃣牛肉碎让整道菜又美味上升了一个层次

3️⃣鱼露辣椒汁做法:两茶匙小米椒碎、一汤匙青柠汁，两汤匙鱼露，一汤匙白糖，放置十分钟享用