你们的课代表来啦~

清爽不腻 | 茉莉酸奶慕斯蛋糕 | 免烤箱👇👇👇

总结

1材料

2制作

3展示

一、材料

饼干底——饼干碎60克·黄油25克

酸奶慕斯部分——热牛奶50克·吉利丁片5克酸奶120克·淡奶油150克·细砂糖15克

茉莉镜面部分——清水85克·细砂糖10克·茉莉花干适量·吉利丁片3克

二、制作

1.饼干碎加融化黄油搅拌均匀，倒入模具按实冷藏备用

2.热牛奶加泡软的吉利丁搅拌融化 ，加酸奶搅拌均匀，淡奶油加糖打发加入牛奶吉利丁搅拌均匀

3.倒入模具中冷冻定型

4.清水加糖加入泡软的吉利丁搅拌融化，加入茉莉花搅拌均匀，放凉后倒入模具冷藏3个小时

5.吹风机加热模具脱模

三、展示