糖醋排骨简单又好吃的做法，不焯水不油炸，酸甜入味不油腻

糖醋排骨

一.制作方法：

1.准备一块生姜切几片下来，准备几粒去皮的大蒜全部切成片。

2.准备一斤多的排骨洗干净，加入一勺盐、半勺胡椒粉、两勺酱油、一勺耗油、一勺淀粉、少许食用油，再加入生姜和大蒜，然后抓拌均匀，再腌制30分钟。

3.起锅下入少许油，一小把冰糖先下锅，开小火翻炒，炒成这样的焦糖色就行了，颜色不能太深。

4.接着下入排骨翻炒，翻炒均匀后加入适量开水，再加入七八粒冰糖，盖上锅盖，小火煮40分钟。

5.时间到后加入2勺白醋，最后再收一下汤汁。