探访酒厂系列 | 【稻与龙舌兰】在新酒厂包场吃个西餐

课代表帮你把【探访酒厂然后在厂里吃西餐】的重点划好啦！

目录

1️⃣酒厂

2️⃣餐厅

1️⃣酒厂

新政的制曲师冈住想为老龄化严重的男鹿市做点什么，于是辞职买下了曾经的JR男鹿站改造成了酒厂“稻与龙舌兰”，还建了个餐厅，开出和东京一样的工资，希望吸引年轻人回来。

2️⃣餐厅

1.芋头开会+水酛浊酒

分别是芋头的泥状、丁状、块状，炸的芋头糯叽叽，半生的芋头脆粘，芋头你半糊状，相同的食材，不同的口感。

酒是酸奶一般的口感，类似国内的醪糟酒。

2.惠灵顿鸡肉+加入了6号酵母的水酛浊酒

用惠灵顿牛肉的做法做鸡肉，皮酥肉嫩，油脂丰富。

这款水酛浊酒多了点明快的酸味。

3.醋渍青花鱼+加入了龙舌兰汁液的低精白酒

青花鱼口感紧实，鱼味浓缩，还带点酸味。

酒柔滑的口感，蜜瓜的香气，适合搭配刺身。

4.蟹味增浓汤+舞菇

蟹味增回味悠长，酒旨味浓郁。

5.黄油煎的九绘鱼+加入了啤酒花的浊酒

鱼皮酥脆，有醇厚奶香。

酒多了一丝丝清爽的感觉。

6.羊肉麻婆豆腐+使用百分百米曲酿造的酒

羊肉嫩，豆腐香醇，很不错。

酒有青提和猕猴桃的香气。

7.苹果风味的清酒

清爽又解腻。

8.甜品