搞到真的了！我复刻了黄磊老师的百香果水煮鱼，鱼汤清新爽口，鱼肉鲜甜嫩滑，真...

百香果水煮鱼🐟

食材明细:

黑鱼🐟两斤，百香果4个，大葱，大蒜🧄，生姜，白胡椒，盐，料酒，淀粉，鸡蛋🥚，薄荷叶，小米辣。

简单步骤:

1️⃣鱼肉加一个鸡蛋🥚清，一小勺🥄盐，一小勺白胡椒粉，一大勺淀粉，顺时针抓拌搅拌上劲，黏黏的手感就行。

2️⃣葱姜蒜爆香，鱼头鱼尾煎至两面金黄，加两碗水煮30分钟⏰，汤色发白

3️⃣捞出鱼头，葱叶捞出扔掉，把百香果加入鱼🐟汤，鱼片滑入烫熟，加盐🧂，白白胡椒调味。4撒上葱蒜，小米辣🌶️，浇热油