实心肉球饼配米饭杀手！一咬喷射超出我认知！真讲究！

北京的门钉肉饼

点餐：

五个门钉肉饼，一个扒肉条，醋溜木须，麻豆腐，酸辣汤

●好软，爆汁了

●皮儿很薄

●趁热吃好吃，不然会油会凝固

●是不是很像？

此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉;顶稀的成了汁儿，即是豆汁;中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热一煮，滤去水份，就是麻豆腐。

●有酸有甜，口味比较重，很下饭，稀稀的感觉

●拌饭吃的很香

醋溜木须是一道香气浓郁，酸甜可口，色香味俱全的美味佳肴。醋溜木须需要里脊肉作为主料，辅以鸡蛋、葱、姜、等，做法简单，上手容易，是一道非常好的家常菜。

●不是很酸，有胡椒的味道

●看着很嫩，很滑

●有种很惊艳的感觉，眼睛都大了

●肉的原香，入口即化