【家常下饭菜系列】娃娃菜五花肉，口感真好。

娃娃菜五花肉

食材:

五花肉、葱、姜、蒜、娃娃菜。

做法：

锅中准备冷水 五花肉冷水下锅 放入葱姜去腥 适当加些许料酒 煮三五分钟。

时间到了取出焯好的五花肉捞出清水洗净切成薄片。热锅不放油 将五花肉放入煸炒出油脂 加入姜片和蒜头。

将炒出的油脂盛出备用 然后五花肉中加入盐 生抽 老抽调味上色 再将切好的娃娃菜放入，一起翻炒均匀，加入适量清水，中大火焖煮收汁。五六分钟后 开盖将五花肉和娃娃菜一起翻炒均匀 。收汁后开盖 撒上葱花即可，