西红柿炒鸡蛋许多人开始就做错了，难怪不好吃还出汤，大厨教你做

番茄炒蛋

一.准备食材

1.准备两个大番茄，六个小番茄，番茄去皮(热水或者烤火可以去皮更快)切块

2.打四个鸡蛋，打入碗中加50g盐和白胡椒搅拌均匀

3.姜切末，葱白切圈，葱叶切花。蒜打成末

二.制作

1.热锅烧油，倒入鸡蛋液，大火炒嫩，捞出

2.配料下锅炒香，下番茄，加入食盐，炒出沙，加入一勺水，再加入鸡蛋，番茄酱，中火慢烧2分钟。之后加入五香粉和鸡精，最后勾芡

3.收汁，出锅前撒葱花

二.成品展示