剩馒头怎么做更香？教你做鸡蛋炒馒头，焦香里软，一顿一盘不够吃

炒馒头

主配料：馒头、鸡蛋、大头菜、洋葱、番茄 蒜苔

调料：盐、味精

准备2个剩馒头，切片再切成2厘米的丁

根据喜好选择配菜，可以放大白菜、芹菜、洋葱、豆芽、韭菜、油菜、大头菜、五花肉炒酸菜粉条、

馒头丁放到蛋液里拌匀

倒出热油再加入25克的油，倒入裹蛋液的馒头丁，翻勺煎成虎皮色，装碗备用，

弄掉锅里的渣；再加入油加入洋葱、番茄、蒜苔，再放入大头菜，小火翻炒加入盐、继续翻炒少加点味精，放入馒头丁，馒头挂满汁出锅。

总结 ：炒馒头可以多放点番茄

让汤汁挂满馒头丁

配菜随意搭配，如大白菜、芹菜、洋葱、豆芽韭菜、五花肉和酸菜粉条、油菜大头菜、菠菜……