肿瘤科医生许德璞：这4种坏习惯少做，让我们远离食道癌

食道癌多发于中老年男性当中，患上食道癌的人，吞咽食物时喉咙会有异物感，严重的会直接吞咽困难，该病成因复杂，但是最主要的得病原因就在于日常饮食习惯不好，所以我们为了远离食道癌，这4个肿瘤科医生许德璞总结出来的坏习惯就一定要少做。

1、吃的太烫

食管黏膜脆弱娇嫩，正常耐受温度为四五十摄氏度，一旦超过六十五摄氏度就很容易会被烫伤，长期喝烫水吃烫食，会让食道黏膜在不断的热刺激下反复损伤、变性、坏死和增生，导致不正常的细胞增多，进而可能诱发癌症，爱喝热水、喝热汤、吃火锅、吃生滚粥的朋友尤其应当注意。

2、吃得太快、太硬

根据临床数据显示，中国人群进食快者的食管癌的发病风险是吃饭慢的人的3倍左右，这是由于食物没有被充分咀嚼就粗糙下咽，会导致食管黏膜的机械性磨损，增加食管炎风险，慢性炎症可以增加DNA改变，增加癌症风险。

3、吃得重口

腌制 、辛辣 、高盐 、油炸 、霉变饮食这些“重口味”的饮食偏好都是食道癌发病的危险因素。腊鱼腊肉中的亚硝胺、霉变食物中的黄曲霉素，臭豆腐、炸面圈中的杂环胺和多环芳烃都会悄悄增加致癌的风险，至于高盐饮食与辛辣食物，则增加了食管受不良刺激的机会。

4、抽烟喝酒

吸烟者患鳞状食道癌的几率，比不吸烟者高 5 倍，而摄入酒精会使得食管黏膜损伤，酒精度数含量越高，食管黏膜变性越明显，所以长期酗酒可能导致食管癌变。

肿瘤科医生许德璞提醒，要想预防食道癌的发生，平时就要积极纠正这几个坏习惯，进食不过烫过快，清淡均衡饮食、尽量不沾烟酒，为自己的健康保驾护航。