钟知霖《发现本草》书摘：五谷的定义

我们的先圣为什么将五谷定为主食，而没有将其他的果蔬之类的物品定为主食呢？比如地瓜，现在流行五谷杂粮养生，把地瓜这些物品的地位抬得很高，这真的合理吗？你先看看五谷所长的样子，都是那样一茎直上，枝叶细长，中半以上结五谷，一派“阳”的象。然后再看看地瓜所长的样子，铺地而生，横向伸展，然后在地里结地瓜，一派“阴”的象，怎么能够长期食用，甚至推为养生佳品？

那被称之为“长生果”的花生呢？其实花生的外形与大豆的比较类似，如果花生也是在顶上结果的话，那么花生也是可以被定义为主食的。但是花生的花开在地上，果实却偏偏结在地下，虽然有外壳相隔，比地瓜好多了，但还是带了些阴气，自然会被扣分。然后再观五谷的子仁，除豆类外，都是单一的一个个，而花生却是一分为二，有两瓣仁的。种子类物品在五行的分类上属木，在阴阳的分类上，像五谷类有单一子仁的叫甲木，像花生这种有两瓣仁的叫乙木。因为在传统药象思维里面，奇数为阳，偶数为阴。如此阴上加阴，花生是不可能被列入主食的。在地下没有见过阳光的任何食物，我相信先圣都不会将其列入五谷的范围。但在养生的层面，花生有其独特之处，它的叶子是朝开暮合的，循合天地阴阳开合气机，所以在这个层面，花生是仅次于五谷的值得推崇的食品。