上海食材配送沪鑫从采购源头和配送过程进行层层把关

　　说到上海食材配送,并非我们想象的那么简单,食品安全并非是嘴上说说而已,更多的是要落实到实处,食材配送更应该关注食品的品质,需要从食材的采购源头和配送过程进行层层把关。

　　一些专业的上海食材配送机构,比如沪鑫餐饮供应链拥有自己的食材采集地,原产地采集,既能够保障食材的品质,还能大大降低采购成本,而且引入了食材的可追溯系统,可以通过扫描二维码查看食材检测报告,了解食材的产地源头,消费者食用更放心。还会在食材采集地设置专业的实验室,做食材的各项检测工作。

　　食品安全问题是人们十分关注的话题,同时,也是食材配送机构需要重视的问题,做上海食材配送,必须要将食品安全放在首要位置,通过上述源头把关品质的同时,整个配送的过程中更应该严格把关。

　　在食材配送方面,沪鑫餐饮供应链首先要确保食材包装按照规定要求,粮油类食材使用纸箱包装即可,冷冻类食材要使用专用的保温箱,并且要加干冰,确保食材始终保持在-16——-22摄氏度,冷藏类食材要使用专用的周转箱,要加湿冰,确保食材始终保持在0——4摄氏度,冷冻冷藏商品在运输的过程中一定不可以脱离冷链。食品和非食品要分装装载,而且要有隔离措施,如果条件允许的话最好是分车配送,以免造成损坏。

　　并且在疫情后时代,沪鑫餐饮供应链对上海食材配送的要求更高,需要做好人员的安全防护,食品安全采集更要严把质量关,还要对配送容器及配送车辆进行及时清洁和消毒,并保留相关的记录,只有这样层层把关食材品质,才能更好的为客户提供食材配送服务。