在老祖宗传承下来的饮食智慧里，一直有“顺时而食，不时不食”这一条。是在提醒我们，饮食要根据时节来调整。因为我们身体的各项器官，也在为了适应天气特点而努力工作。通过饮食，针对性地去给它们助力，自然就可以起到事半功倍的效果了。

三伏天属于“长夏”这个时间段，对应的就是养脾，因此，人们常说，三伏天，是“养脾”黄金期。自古以来，就有“脾喜燥恶湿”这一说法，意思是，脾最怕湿气。入伏后气候炎热，人体会大量出汗，再加上各种贪凉行为，就容易导致湿气入侵，不利于脾胃正常运行。

在夏天，人们的身体素质本来就会差点，饮食一定要合理。有些食物有很好的清热解暑效果，但也不能吃多，比如苦瓜和绿豆。这两样食物都是适合夏天食用的食物，有很好的解暑效果，但是因为比较寒凉，如果吃多了，容易伤及脾胃，引起肠胃的不适。

那在三伏天要吃什么比较好呢？下面，分享3种适合夏天食用的食物，尤其三伏天，建议多吃，舒舒服服过夏天。

进入三伏天，提醒：少吃绿豆和苦瓜，多吃这3样，舒舒服服过夏天

1，清炒红薯叶

食材：红薯叶、蒜末。

做法流程：

1.红薯叶清洗干净，然后去除老的部分，接着切好蒜末、调好淀粉水准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

2.接着倒入红薯叶一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，淋入调好的淀粉水，继续大火翻炒。

3.炒至红薯叶断生后，再加入一勺花生油作明油，继续翻炒均匀后，即可出锅开吃。

2，韭黄

三伏天，不建议大家吃太多韭菜，因为三伏天的韭菜比较臭，吃着也不鲜嫩。而我推荐大家吃韭黄，因为韭黄是三伏天的时令蔬菜，此时的韭黄不仅最嫩，而且香味特别浓郁，适当多吃还能补阳呢！

【推荐菜谱】：韭黄炒鸡蛋

【原材料准备】：韭黄300克、鸡蛋2个、食盐、水淀粉、鸡精、食用油、干辣椒段适量

【韭黄炒鸡蛋的做法】：

第一步：首先将韭黄冲洗干净，然后把韭黄切成4-5厘米的段状备用。

第二步：把鸡蛋敲碎后放入到碗中，然后放一勺水淀粉放入到鸡蛋中，接着将蛋液搅拌均匀即可备用。

第三步：将锅烧热后，放入一大勺油，等油温烧到5成热时，将辣椒段放入到锅中爆香，然后把韭黄放入到锅中，大火将韭黄炒到断生即可起锅备用。

第四步：锅中再放少许油，等油温烧到6成热时，将蛋液放入到锅中，将鸡蛋煎成两面金黄色。

第五步：接着将炒熟的韭黄、食盐、鸡精全部放入到锅中，大火爆炒七八下即可起锅食用。

3，多吃莲子

盛夏之时荷花盛开，莲蓬里的莲子也是长的饱满而新鲜，所以这三伏天里是最适合多买些莲子吃的。

新鲜的莲子不论是直接生食，还是煲汤、熬粥都特别好，吃起来解热降暑，让人在炎热的夏天里获得一种神清气爽的感觉，抚平原本烦躁不安的情绪，连带着晚上的睡眠质量都能得到了提升。

推荐食谱：【莲子猪心汤】

所需食材：猪心、莲子、百合、红枣、枸杞、海底椰

第一步：猪心冲洗干净，放清水加料酒、姜片浸泡20分钟，洗净对半切开，入锅焯煮3分钟捞出切片。

第二步：莲子、百合、枸杞、海底椰、虫草花用清水浸泡，红枣洗净切片也加水浸泡着。

第三步：砂锅里接清水，倒入莲子、百合，开火煮15分钟，再倒入红枣、海底椰、虫草花炖煮5分钟。

第四步：把猪心倒入砂锅里，煮六分钟至完全熟透，倒入枸杞，加盐、鸡精煮5分钟即可盛出。

其实，早在古代中国，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。

胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。

米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

雪梨加两勺贝母，咳嗽痰多的不用再花钱去医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。