《南极料理人》：吃了好吃的东西就会有精神

今天我想聊一部日本喜剧片《南极料理人》。

《南极料理人》是一部讲述八位日本南极科考队员在极地生活的喜剧电影。原作者是西村淳，著有散文集《趣味南极料理人》与《趣味南极料理人：欢笑餐桌》。编剧和导演是冲田修一，他善于挖掘生活中野趣盎然的细节，其作品风格细腻温和，没有大起大落的情节却能传达出无限的情感与意蕴。平淡，却意味无穷。

堺雅人是该片的主演，他被称作为“用笑表演喜怒哀乐的男人”，外表儒雅，有着深厚的舞台剧功底，对各种角色驾轻就熟。他在片中以眨眼、微笑和“嗯”“啊”等反应生动地演绎厨师西村淳一角，呆萌感十足。

《南极料理人》主要讲述的就是八位日本南极科考队员在南极的酸甜苦辣。故事设定的时间是1997年，地点是日本南极富士基地。八个队员分别是：厨师兼主角西村淳、福田医生、通讯员“阿盆”、汽修员“主任”、气象学者“队长”、大气学者“阿平”、冰雪学者“阿本”、研究助理“哥哥”。八人性格各异，从吃相上就可以看出来。比如在影片的第一幕吃戏中，阿盆是吃着碗里，看着锅里，不停地往碗里夹菜。这就体现出他的贪吃，影片后面也有他播音时吃羊羹、偷吃拉面和黄油的照应。

本片的最大特色，自然是色香味俱佳的多种菜式，有日餐、中餐和西餐，由食物设计师饭岛奈美负责。这些菜式很容易让人流口水，所以我建议在吃饭时或饭后看菜式片段。

该片幽默风趣，惹笑的场面多不胜数。比如队长等人在野外吃冰、阿盆偷吃黄油、学生小哥失恋后向接线员求婚、主角替同事去南极、大家看录像带跳早操、阿本上厕所被围观……

在南极这样的险恶地区，主角一行人远离了文明、家人和朋友，要经历一年半的枯燥工作和孤寂生活。所以食物不仅是果腹之物，更是队员们的精神寄托。影片就有这样的场景：队长十分想念家乡的拉面，半夜敲主角的门，请求做拉面给他吃。当主角用有限的材料成功地做出了拉面之后，队长高兴得像个孩子，连极光都顾不上观测，和大家一起嗦面。

日本有很多剧集和电影都充满了温情，大多都可以被归类为“治愈系”。在这些影视作品当中，有很多都和美食有关，比如《侠饭》《小森林》《深夜食堂》《昨日的美食》。它们各自从不同的角度，通过食物来展现人与人之间的关系。《南极料理人》也是如此，温馨治愈，可以让人平静。最后就用片中的台词做结尾吧：吃了好吃的东西就会有精神！

参考资料：

舒明 《日本电影纵横谈》

南风窗杂志社 《南风窗》2022年第21期

任芸丽 《食盐 03：蛋的料理》