up主的课代表~🌙🌙🌙

湖南的蛋炒粉你得学会这样做，口感绵软，嫩而不碎，好吃又入味!

蛋炒粉

准备食材

制作方法

一.准备食材

1️⃣食材：湖南米粉 鸡蛋 韭菜 豆芽菜

2️⃣调料： 湖南剁辣椒 蒸鱼油 生抽 酱油 一品鲜 猪油

二.制作方法

1️⃣把米粉撕散 在碗里打入2个鸡蛋 切一点韭菜 湖南剁辣椒 豆芽菜

2️⃣在碗里放入蒸鱼油 生抽 酱油 一品鲜 开水稀释 搅拌均匀

3️⃣起锅烧猪油 转动锅子用油润锅 5成油温倒入鸡蛋炒香 倒入豆芽菜 加入本地剁辣椒 炒出香味 再倒入米粉 开大火爆炒 加一点盐调味 倒入调好的酱汁 快速翻炒 炒出酱香味 加入韭菜 翻炒几下出锅