现在哪些餐企是真正活得好的？

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连锁以加盟为主，门店超过30家，只给加盟店供应调料（干调类），不是全产业链供应（冻货类、鲜货类）。

这种超过30家的连锁企业已经初具规模，做调料利润大，仓储物流成本低，压货效期长，加盟店的多少，也就是挣多挣少的问题，不存在血赔干扛的问题。

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连锁以直营为主，门店不超过30家，布局很散，以三四线城市为主，在准一线、新一线及重度旅游城市没有店或者店很少的。

在三代不愁吃喝前，战术比战略重要，想放哪里放哪里，但一定要散，不要追求密度，大城市图名，小城市图利，大小一起散着开，图个地域组合，抗风险强。

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大型资本控股的餐饮企业，且深度控制供应链的。

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门店遍布全国，自建供应链已经成熟，加盟或伪直营店占比90%以上的企业

一个真正大型盈利很好的餐饮企业的标志，就是想办法淡出公众视野，生意好的时候，出来说说自己做了什么公益，生意不好的时候出来卖卖惨，但不论时候，没有特殊原因，基本都不会叉着腰说自己活得好。