咖啡知识|咖啡生豆的三大分级标准

咖啡生豆本身的质量对品质，口感的影响占最大化。不同的种植国家都有一套属于当地的分级标准：

常见的分为瑕疵率，生豆大小，种植海拔、生豆硬度这些方向。

本期内容能为咖啡学习者了解生豆的一个过程，以及生豆商人采购提供价值的参考：

1⃣️瑕疵率含量：埃塞尔比亚

最高等级G1，瑕疵豆数量最少

最低等级G5，瑕疵豆数量最多

2⃣️筛选生豆大小：肯尼亚，哥伦比亚

最高级的肯尼亚AA+咖啡豆运用的是18号以上的筛网筛选出。

哥伦比亚特选级（Supremo）80%的生豆需用到17号以上的筛网。

3⃣️种植海拔、生豆硬度：哥斯达黎加，洪都拉斯 ，危地马拉

最高等级为SHB：生长海拔在1400m以上的地方。

如果你看到包装标有G1，AA➕，SHB的等级，那么 好好享受它的风味哦！～