年夜饭做菜需要一把趁手的好刀

菜刀挑选技巧

一、参数

1.前面的数字代表刀刃的碳含量

2.数字越高说明刀的硬度越高

3.像做饭频率低的或者是女孩

4.建议选择一套的道具更方便

二、刀型选择

1.套刀会配上斩骨刀

2.额外配小刀

3.做饭频率高的人尽量选择硬度高的

4.大马士革钢材质很不错

5.同样锋利的刀越重越好用