义丰祥芝麻油分享烧豆腐的做法

义丰祥芝麻油分享烧豆腐的做法

原料：老豆腐半块、郫县豆瓣酱半勺、花椒油1勺、姜葱蒜末少许、红烧酱油半勺、生抽半勺、小葱花少许、鸡精少许、水淀粉少许。

做法步骤：1.热锅热油，放入豆瓣酱。2.小火炒香炒出红油。3.倒入姜葱蒜末，继续翻炒。4.放入提前焯过水的老豆腐，轻轻翻炒两下，放入生抽，红烧酱油，翻炒均匀。5.倒入没过三分二豆腐的开水，加入花椒油。6.焖炖十分钟。7.水淀粉调好，豆腐炖入味后，开大火收汁，倒入水淀粉，翻炒均匀，放入少许鸡精调味。8.出锅撒少许葱花。