「口袋猪排」Prymat波美米其林西餐厅厨师做法菜谱

口袋猪排是波兰著名传统晚餐之一，在香料的陪伴下加入奶酪，使这道菜呈现出新的风味，并且更加饱满。

 食材：

（1）猪排               适量

（2）咸奶酪            一小块

（3）鼠尾草            一节

（4）干迷迭香        半茶匙

（5）鸡蛋               2-3个

（6）面粉               2茶匙

（7）面包屑            1汤匙

（8）意大利坚果      半汤匙

（9）油                   2汤匙

（10）波美甜辣椒粉 半茶匙

（11）波美黑胡椒粉 半茶匙

制作步骤：

步骤一准备好所有的材料

步骤二将肉洗净并擦干，用杵轻轻捣碎并切开一个口袋，撒上波美黑胡椒粉和少许盐。

步骤三在口袋里放一片奶酪、鼠尾草和迷迭香。用木制牙签固定。将面包屑与坚果和波美甜椒混合。

步骤四在肉上撒上面粉，蘸上打好的鸡蛋，然后在面包屑中加入调料。在热油中将炸肉排每面煎 5 分钟。

步骤五放入土豆、莳萝和黄瓜沙拉一起食用。