【正经料理】20年日料店老板教你从零开始做味增汤，鲜美开胃

味增汤🥣

食材:  

昆布、柴鱼花、嫩豆腐、裙带菜、滑子菇🍄调料:

清酒、味淋、味增、目鱼精

步骤:

1.水在将开未开时，放入昆布，转小火煮10分钟⏰，时间到后关火，放入柴鱼花泡8到10分钟

到时间后过滤，静置一会儿，让杂质沉淀一下;

2.取高汤上部分清亮部分倒入锅中🥘，放入味增打散，放入一点清酒，一点味淋，少量目鱼精，放入裙带菜、滑子菇，放入嫩豆腐丁，煮一会儿即可出锅。😆