谷雨
谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气，在公历每年的四月十九日至四月二十日之中的一天，此时太阳黄经达到三十度，斗指辰。
谷雨意为雨生百谷，谷雨之后中国各地的降雨量明显增加，给刚生长出来的各种植物带来了充足且及时的降水。
谷雨与雨水，小满，小雪，大雪节气一样，都是反映降水现象的节气。由于我国的降水主要是东南季风带来的，因此，谷雨之后降雨量从东南沿海至西北内陆逐渐递减，而东南沿海地区会得到非常丰富的降水。
谷雨时节主要的民俗活动有摘谷雨茶，祭海，吃香椿，赏牡丹等。
谷雨三候
谷雨，叁月中。自雨水後，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。故《说文》云雨本去声，今风雨之雨在上声，雨下之雨在去声也。
一候，萍始生。
萍，水草也，与水相平故曰萍，漂流随风，故又曰漂。
萍是浮萍，是一种绿色的藻类，谷雨时雨水丰沛，浮萍也随之大量繁殖，随水飘浮而生，被认为是节气指标之一。
浮萍入药能发汗、利水、消肿毒；治风湿脚气、风疹热毒、衄血、水肿、小便不利、斑疹不透、感冒发热无汗。
二候，鸣鸠拂其羽。
鸠，即鹰所化者布谷也。拂，过击也。《本草》云，拂羽飞而翼拍其身，气使然也。
鸠是斑鸠，这里指斑鸠不仅鸣叫，还会拍动羽翼四处飞翔。
三候，戴胜降于桑。
戴胜，一名戴鵀。《尔雅》注曰，头上有胜毛，此时恒在于桑，盖蚕将生之候矣。言降者，重之若天而下亦，气使之然也。
戴任又名戴胜，是一种头顶有冠毛的黄白斑纹小鸟。谷雨时节，戴任鸟常栖息于农家常种植的桑树与麻树之中。
民俗活动
吃香椿
北方某些地区谷雨时节有食香椿的习俗。谷雨前后正是香椿上市的季节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿的嫩叶吃起来清香爽口，具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫等功效。
仓颉造字
“谷雨祭仓颉”是自汉代以来流传千年的民间传统。陕西白水县有谷雨祭祀文祖仓颉的习俗，届时还会举行叫作“谷雨会”的传统庙会。
传说仓颉是白水人，造字之后，天帝受了感动，特下谷子雨以示酬劳，故有谷雨一节。白水人为纪念这一节日，每年由清明节开始，到谷雨这天为正会，连续十多天庙会热闹非常。
赏牡丹
谷雨前后是“花中之王”牡丹花盛开的时候，因此牡丹花又被称为“谷雨花”。民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法。到了谷雨时节，牡丹感受到了召唤，开出雍容华贵的花，赏牡丹成为人们闲暇时重要的娱乐活动。至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行丹花会，供人们游乐聚会。
另外还有一个关于牡丹的传说:相传武则天隆冬时节在长安游上林苑时，曾命百花同时开放，以助她的酒兴。百花慑于武后的威权，都违背节时开放了，唯牡丹仍干枝枯叶，傲然挺立。武后大怒，便把牡丹贬至洛阳。牡丹一到了洛阳，便立即绽放，花繁色艳，锦绣成堆。
因此，天下牡丹以洛阳牡丹最为著名，古语即有“洛阳牡丹甲天下”之说。每当牡丹花会来临，洛阳总要举行盛大的开幕仪式，请名流与会，吟诗作赋。
谷雨养生
谷雨养生要注意防范病毒流行，这期间容易发生流行性感冒，流行性腮腺炎，麻疹，流行性脑膜炎等。
谷雨节气中雨水较多，有关节痛的人此时常常疼痛加重，生活起居应注意保暖防寒，多锻炼身体，要少到公共场所，居家多开窗通风，注意日常消毒。
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿淳香爽口，营养价值很高。中医认为香椿具有提高提免疫力，健胃，理气的功效。但食用时应注意，鲜香椿中亚硝酸盐含量较高，在食用前应先用沸水焯一遍，焯去其中大部分的亚硝酸盐，才可食用。
谷雨佳作欣赏
谷雨三月中
〔唐〕元稹
谷雨春光晓，山川黛色青。
叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。
暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。
鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。
滁州西涧
〔唐 〕韦应物
独怜幽草涧边生，上有黄鹂深树鸣。
春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。
椿
一
“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋，此大年也。”
这是庄周《逍遥游》中的一句话，句意为:上古时代有一种树木叫做大椿，它把八千年当作一个春季，八千年当作一个秋季，这就是长寿。
大椿就是我们现在经常可以见到的香椿树。椿字的寓意非常好，一木一春，代表新生和希望。现代多用来表示父亲长寿。
椿是形声字，木表意，春表声；木是绿树生，春是花吐香。暮春时节，椿树发芽，香气四溢，其嫩叶可食用，有春意盎然之意。
为什么椿代表长寿呢？
凡间草木，通常一岁一枯荣，生命非常短暂。人们听说，上古时期生长着巨大的椿树，以八千年为一春，再八千年为一秋，生命不老且又长青。于是古人希望父亲能像大椿一样福寿绵长，因此就以大椿作为父亲的代称。
为什么大椿成为了父亲的代称呢？
相传春秋时期，有一天，孔子站在堂上独自思考问题，其子伯鱼为免打扰父亲思考，便疾步穿过庭院。
孔子听到了，便回首问他：“最近学《诗》了吗？”
伯鱼回答：“还没有。”
孔子说：“不学《诗》，如何懂得与人交流呢？”
于是伯鱼就去学《诗》。又一次，孔子在堂上思考问题，又听到伯鱼疾步穿庭之声。
孔子又回首问他：“最近学《礼》了吗？”
伯鱼说：“没有。”
孔子教诲他：“不学《礼》，如何懂得立身呢？”
于是伯鱼听从父亲的教诲去学《礼》。
后来，人们将椿与庭组合，代称父亲。
这个故事典出《论语·季氏》:陈亢退而喜曰:“问一得三:闻《诗》，闻《礼》，又闻君子之远其子也。”
我们在这里举例的侧重点在孔子与伯鱼的对话内容。
二
“又东五百里，曰成侯之山，其上多櫄木，其草多芃。”
这是《山海经·中山经》中的一段话，櫄木即为椿木。句意为:从超山再往东五百里的地方，有座山叫成侯山，山上树木葱茏，以櫄（椿）木数最多，山上草类丛生，以秦芃最为茂盛。
中国人食用香椿的历史已有千年，香椿也被称作“树上的蔬菜”，作为一种时令蔬菜，香椿的营养价值很高，而且还是一种药食同源的食物。
香椿苗走上餐桌的时间，据历史考证最早始于唐代，在宋代被正式确认。北宋魏国公苏颂在其所著的《本草图经》中写道：“椿木实，而叶香，可啖”，这是有记录中最早食用香椿苗的记载。
在唐宋时期，香椿还与荔枝一起，成为当时的两大皇家贡品，其地位不言而喻。
三
最后分享一个关于香椿代表长寿的对联，这是清代书画家戴作楫所作。
贺李鸿章七十寿联
椿树衍长龄，春八千，秋八千，
千里拱卫王都，晋七旬，弥见春秋之盛；
梅花启昌运，天数五，地数五，
五日笃生贤相，合九有，咸知天地之心。
写在最后:连续忙了一个多星期的读书人，终于有时间写介绍谷雨的文章了，说来也巧，写的时候恰好赶上了下雨天，这天的雨淅淅沥沥下了小半天，跟写雨水那天一模一样，更巧的是，同样是降水的节气，最头疼的是不知道写什么内容。（此篇原创短篇的位置的内容是从书上，网络上整合下来的，非原创）
早有打算写一写香椿，不仅仅是因为谷雨节气顺应时节应该吃香椿，更多是因为父亲喜欢吃香椿，每年香椿上市，父亲都会去买一些来吃，我倒是不怎么会吃，味道形容不出来不说，那玩意儿挺贵。
对香椿有这么深的感情，还是小时候住在老家时，房子前后有两棵香椿树，暮春时节香椿发嫩芽，人们会去采食，用一根长长的竹竿，绑上一个小铁钩，用铁钩把香椿苗勾下来。这也算是童年的珍贵记忆吧。
以上内容参考书籍
《月令七十二候集解》
《中国人的二十四节气》
《黄帝内经二十四节气养生》
《论语》
《唐诗》
《山海经》
《淮南子》
《逍遥游》
原创图 : 安以默
题字 : 曲径通幽
（文章内容由赑屃自网络或书籍收集、整合）
