【夜猫厨房】买了羊肉和炸鱼，做了五样下酒菜，享受我的小生活

炒（烤）羊肉

1.肥瘦相间的羊肉，切大点的小块

2.空盘放入羊肉、一颗洋葱切丝、一枚鸡蛋、少许生抽用力抓匀，腌制15分钟以上

3.起锅烧油，油量不用太多，见图

4.油热，下入羊肉和洋葱翻炒到，洋葱快糊，取出洋葱

得到如图状态羊肉

5.加半勺盐、自喜量孜然粉、辣椒面，翻炒均匀出锅装盘。