想做“辣椒炒肉”就把这部视频翻出来、正经家常菜教学、靠谱实用接地气

👏👏湖南湘菜里面的经典—辣椒炒肉🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶

每次炒这道菜。都会感觉🍚🍚不够。

🧓你要问湖南哪道菜最下饭？

那么大多数人都会告诉你，就是辣椒炒肉。这也是很多人去饭店必点的一道菜🧘‍♂️

🐷肉片肥瘦相连金黄油亮

🌶🌶辣椒段滋滋儿的泛着油香

汤汁浓郁下饭，一口下肚又香又辣又过瘾🍑🍑

干掉两碗🍚米饭是打底。

食材：青辣椒，前腿肉🐽🐖

🌱做法：前腿肉肥瘦分开切成薄片。

辣椒斜刀切段，生姜大蒜拍碎。

2⃣️炒锅不放油，倒入辣椒干煎，加少许盐入底味，直到焙出虎皮状，就可以盛出备用了

3⃣️锅里倒少许食用油，加入肥肉，小火煸出多余油脂，然后加入瘦肉。

4⃣️放入姜蒜 小米辣 把肉片回锅一起炒出香味；

5⃣️蚝油1勺+料酒1勺+老抽1勺+生抽2勺+白糖半勺，翻炒均匀。翻炒均匀后即可出锅。

学会了就赶紧在家照着我的笔记试试吧🌿☘🍀🍃🌸🌼🌸🌻🌹🌷🥀☀️☀️💥🔥💥