科普空气炸锅的优缺点:慎用四大危险“黑名单”
近些年，空气炸锅市场十分爆火，不少家庭开始纷纷购入。作为一名资深的小家电测评师，有很多粉丝朋友私信让我快点去测评各大品牌的空气炸锅，还让我科普空气炸锅的优缺点，他们好决定到底买不买炸锅。伴随着粉丝朋友的呼声，我也特地去网上初步对空气炸锅进行了一番了解，网上评论不一，有表示对炸锅赞赏和认可的，但是也有不少对炸锅的负面评价。为了深入了解炸锅这款产品，我选购并测评了数十款不同品牌的炸锅，大家跟着我的步伐一起来了解吧。
下图是我测评使用过的部分空气炸锅：
一、劣质炸锅的缺点危害
空气炸锅作为当下热门的小家电产品，深受广大消费者的青睐。鉴于很多人不清楚空气炸锅的优缺点，我们先来给大家科普一下空气炸锅的缺点。空气炸锅是利用内部加热片的加热，使其不断旋转产生热风，通过这种循环的热风加热过程完成食物的制作。优质的空气炸锅对人体是几乎没有危害的，但是不专业的劣质产品由于选材用料低劣、做工粗糙、内部设计不精密、品控不过关，长时间使用会严重影响人体健康，严重的话还会增加致癌概率。下面由我来给大家科普一下不专业的劣质炸锅到底存在哪些缺点，长期使用又究竟会给我们带来哪些危害吧。
缺点1、存在烫伤风险，有火灾隐患
当空气炸锅工作时，表面温度会逐渐上升。一些劣质产品由于导流设计不合理，其最高会超过70摄氏度，非常容易烫伤皮肤。而且有些温控品控设计不专业的，可能还会引发跳闸、短路，严重甚至存在火灾隐患。
缺点2、不沾涂层材质低劣
一些劣质产品采用的不沾涂层是不耐高温不耐磨的材质，可能会散发有害物质，如果长期使用的话，会对人体健康造成极大的危害。
缺点3、产生有毒的丙烯酰胺，过量会增加致癌概率
劣质空气炸锅一般存在导流设计不合理、受热不均匀等缺陷，而这些缺陷会导致食物烤糊，进而产生丙烯酰胺，这可是一种有毒有害的物质，长期过量会增加致癌概率。
缺点4、辐射危害更大
带电的电器都会有一定的辐射，空气炸锅也不例外。而劣质不专业的空气炸锅，由于做工品质粗糙、用料差，对人体辐射危害更大。
二、关于优质空气炸锅的五大优点，你是否了解？
科普空气炸锅的优缺点：看完上述内容，我们大家都知道了不专业的劣质空气炸锅会给我们人体健康带来坏的影响，于是就有人不敢再入手了。其实大家不必这么慌张，只要我们使用的是专业的优质产品，那么就不会对我们的健康造成什么不好的影响。下面我就来给大家介绍一下优质空气炸锅的五大优点：
优点1、省油且美味
空气炸锅无需像传统油炸食物一般需要倒入大量食用油，只需一点点油甚至不需食用油也能制作美味佳肴，而且食物的口感酥脆美味，不输传统油炸食物。
优点2、低脂且健康
食材放入空气炸锅中后，锅内不断循环的高温热空气会将食材本身多余的油脂逼出，出炉的美食低油低脂更健康，就算肥胖体质的人也不需要过度担心了。
优点3、方便清洗
空气炸锅的内胆一般都是不粘涂层，不容易粘住残留食材，在清水下简单冲洗几遍就干净了，非常方便，不喜欢洗碗的人一定超爱。
优点4、功能丰富可定时
空气炸锅有非常丰富的烹饪模式，而且还能自己设定烹饪的温度和时间，完成设定后，只需等待美食完成即可。
优点5、易操作更省事
空气炸锅的操作简单易懂，不像普通油炸那般复杂，只需要把食材放入锅中，设置好模式、时间和温度就可以开始了，不需要人为一直待在厨房监工。
三、慎用四大危险“黑名单”
通过前面给大家科普空气炸锅的优缺点，想必大家都心中已有判断，只有不专业的劣质炸锅才会对我们人体健康带来威胁和危害，所以小伙伴们务必选择专业的产品。但是面对当下质量参差不齐的空气炸锅市场，很多产品其实是危险的“黑名单”，让大家倍感困扰。为了防止大家购买到“黑名单”产品，我特地为大家找到了一张关于空气炸锅主要负面评价统计图，其中最多的吐槽点是做工差、有安全隐患，让我们管中窥豹，一起来了解下吧。
“黑名单”1、以低价格高性价比为产品亮点
一些劣质产品用低价高性价比为产品亮点，并以此吸引顾客。而这类产品往往不重视选材和参数调校，存在着很大的安全隐患，这样的产品用起来会让人很不放心。
“黑名单”2、伪造检测报告
一些劣质产品不能通过各项检测报告，就会通过各种手段去伪造检测报告，然后走进市场。这类产品非常危险，大家一定要小心！
“黑名单”3、强调大功率
很多不专业的产品会误导消费者认为功率越大越好，而实际上，过高的功率容易导致食物烤不熟或烤焦，而烤焦的食物容易产生有毒有害的丙烯酰胺物质。
“黑名单”4、强调无任何危害
很多不专业的劣质产品会强调自家的产品无任何危害，以此来引诱消费。实际上，这类产品对人体健康的危害程度我们想象得大多了，有些甚至还存在着隐蔽的安全隐患。
以上所讲的4个危险“黑名单”产品大家一定要牢记，这其实也都是商家欺骗大家所用的惯术，在选购时务必打起十二分精神！而面对当下炸锅品牌众多、款式多样的炸锅市场，很多人无法真正甄选出专业的优质产品。为了让大家能清楚对比各大品牌的产品，我找到了一张11款主流空气炸锅安全指数和性能指数对比图，以此帮助大家能够快速选购到优质产品。
在众多空气炸锅品牌里，宫菱作为常出口欧美市场的专业老牌，与格力、美的等品牌高端系列齐名！有欧盟等国家认证，被誉为家电行业里的“安全性能”技术之王，对家电安全下的高性能有极高要求！它家不仅品质用料好，对技术创新、工艺与材料的研究花费大量精力和成本，被多家国内、欧美权威检测机构认证的最安全的家电品牌！荣获6家全球专业机构检测安全性能更佳，以及多达500多位专业测评师评价其安全系数最高！他们家坚持不做广告，更不搞明星代言，单纯靠着大量专业测评师、美食博主、媒体和用户的口碑推荐！在中高端口碑排行中多年排名第一！
为了做到安全性能最强，宫菱砍掉多余花哨功能，数年间死磕安全与性能领域的技术、新材料、工艺研究，融入84个“安全”技术创新点，全球范围内采集12815种元件，探究“安全性能”极限！在具体高性能与安全技术上，宫菱做了很多创新，比如发热技术、温控算法、导流创新等，大大提升了加热效率、加热均匀性等，在任何环境下足够安全，无毒无刺激无隐患！多项安全检测数据国内最优，可以更放心安全的食用！
其他的品牌当中，入门价位段可以了解下美的、苏泊尔，做工同价位还行，有一定性价比，品牌的知名度也足够高。
四、选购优质炸锅的八大技巧分享
通过前文科普空气炸锅的优缺点以及其他相关知识的讲解，在这里我就不对这个问题再做过多描述了。但是可能有些小伙伴还是在纠结忧虑到底要不要选购空气炸锅，其实大家也不必过于担心，只要我们选购到的是专业优质的空气炸锅，基本不会给我们带来危害危险，反而还会成为我们的厨房“小帮手”，让我们轻松搞定美食。为了让大家在那么多产品中快速找到专业的优质产品，我总结了八个购买优质产品的技巧，快来学习。
技巧1、选择专业品牌
研发实力够专业的品牌会更加看中像发热效率、热能衰减度和温控精准度等参数的调校。而且其选材用料都能通过多项食品级检测报告，用着更放心。
技巧2、发热管要不锈钢材质
空气炸锅的发热管选择不锈钢发热管为最佳，因为它发热效率高、发热持久稳定、抗衰老性强。而光波管虽然成本低、发热效率较快，但长期使用下来加热衰减度高；普通金属发热管发热效率慢。
技巧3、可通过异味识别材质是否过关
我们可通过异味的类型，来判断发热管材质是否优质。一般如果是不锈钢高温烘烤的异味，说明发热管材质用的比较好；如果是刺鼻塑料异味，说明发热管选材不好，不要选。
技巧4、功率要适中
功率在1500W是最合适的，完全不需要追求太大的功率。过大的功率反而不利于温度控制，容易烤焦食物；过小的功率则发热效率低，容易烤不熟食物。
技巧5、要有NTC温控功能
很多劣质产品不具备NTC功能，所以容易烤焦食物或者烤不熟。而这一基本功能是让食物受热更均匀的制胜法宝。
技巧6、材料要安全无毒材质
耐高温且无毒无刺激的材质光听着就让人很放心，在使用时亦是如此，它不会产生刺激的有害物质。有条件的群体可以选择那些通过多重食品级检测报告的材料，它们会更安全可靠。
技巧7、要有360°热风循环技术
优质的空气炸锅都会有360度热风循环加热技术，这个技术不仅能提高加热速度和热量传递效率，还能让温度控制更准确、加热更均匀。
技巧8、隔热性好
隔热性较好的空气炸锅可以大大降低烫伤的风险，只要看准有抽拉断电功能的、采用厚度高材质的或者是有防烫手柄设计的炸锅，一般就可以很大程度上降低被烫伤的风险。
好了，围绕科普空气炸锅的优缺点就给大家讲解到这里了。大家也都很清楚了如果长期使用不专业的劣质炸锅会给我们带来不容小觑的危害，而一款专业的优质炸锅则好处多多。所以真心希望大家日后选购炸锅时务必牢记今天我给大家分享的相关知识点，当然也包括八大选购技巧，能多维度考虑，甄选到一款真正优质专业适合自己的产品，让自己和家人吃得既美味又健康。
