必点俄餐，堪称“热量炸弹”！拉丝那刻，口水直流...丨奶油烤杂拌

奶油烤杂拌

食材：俄式茶肠、红肠、火腿、口蘑、鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、西芹、土豆、洋葱、芝士

调料：盐、黑胡椒、黄酒、鸡精、奶油、牛奶、黄油、白兰地/干白/起泡酒

器具：烤碗、烤箱

1.烟熏鸡胸肉：鸡胸肉加洋葱、西芹、胡萝卜、盐、黑胡椒、黄酒腌制，放烤箱200℃15分钟

可用烟熏鸡胸肉代替，切块

2.土豆切片蒸熟、压泥、加盐、鸡精、黑胡椒、奶油、牛奶浇到细腻，可保留些许颗粒

3.奶汁：

起锅融化黄油，建议逐步加面粉调浓稠合适，小火搅拌煮出泡

少量多次加牛奶，搅匀

加鸡粉、盐、白葡萄酒、白胡椒粉、奶油

4.切火腿、蘑菇片

5.起锅烧素油，混合少许黄油，炝香洋葱，放入肠、蘑菇、酒、奶汁、奶油炒匀关火

6.混合鸡胸、黑胡椒

7.炒好的料放在装在铺好土豆泥的烤碗里

8.奶汁加奶、黑胡椒、奶油、芝士煮匀，浇在炒好的料上

9.撒马苏里拉封顶

10.上火220℃ 12分钟